Die Rührgeräte von ICETECH ermöglichen dank einer speziellen elektronischen Steuerung mit einem spezifisch entwickelten Mikroprozessor die Kontrolle der Eisherstellung in allen Phasen und den Erhalt eines in Struktur, Cremigkeit und Konsistenz perfekten Endprodukts. Auf Anfrage kann in die Rührgeräte von ICETECH eine „Wassereis“-Funktion zu Herstellung von perfektem sizilianischen Wassereis integriert werden.
ELEKTRONISCHE STEUERUNG
Der Herstellungsprozess wird durch einen Mikroprozessor automatisch gesteuert und kontrolliert, wodurch der Anwender den Produktionszyklus für eine beliebige Eismixtur individuell bestimmen kann. Nach Einstellung der gewünschten Konsistenz führt das Gerät die Produktionsphase absolut selbstständig durch. Nach Erreichen der vorgegebenen Konsistenz ertönt ein Signal. Das Eis muss nicht sofort entnommen werden, weil die Maschine automatisch den Zustand aufrechterhält, bis der Anwender das Eis entnimmt. Sehr nützlich ist in den größeren Modellen die Funktion „Kälte bei Entnahme“, bei der die Kühlung während der Produktentnahme eingeschaltet wird, um was gesamte Eis mit einer gleichmäßigen Konsistenz entnehmen zu können.
MIXER
Vollständig aus Edelstahl angefertigt, besitzt der mit drei Stahlschaufeln ausgerüstete neue Mixer keine Mittelwelle. Die Spezialschaufeln sind selbstregelnd, um immer perfekt an der Wand des Rührgeräts anzuliegen und die Formung von Eisverkrustungen zu vermeiden. Durch dieses neue System wird die vollständige Entnahme des Eises, sowie eine deutliche Kostenersparnis durch den geringen Energieverbrauch der Schaufeln gewährleistet.
AUSLASSÖFFNUNG
Die Edelstahlklappe besitzt eine vergrößerte Auslassöffnung, um eine Eisenentnahme so kurz wie möglich zu gestalten und eine konstante Konsistenz während der Entnahme zu gewährleisten.
MATTE
Die Matte aus rutschfestem Silikon wurde entwickelt, um die Eiswannen abzustellen und hierdurch dem Anwender die Entnahme des Endprodukts zu erleichtern. In Kombination mit dem neuen ergonomisch geformten Vorbau können auf der Matte handelsübliche kleine Wannen 36x16,5 und große Wannen 36x25 abgestellt werden.
Die Geräte sind wassergekühlt! Optional sind sie ebenfalls in der luftgekühlten Version mit einem Aufpreis erhältlich.
